Praznicul Mironosițelor – Mai 2024 la Jarișta Locantă!

Din 7 mai, Jariștea Locantă s-a redeschis! Kera Calița a sunat din clopoțelul de argint și a lansat prin olăcarii electronici următorul răvaș către toți boiarii și toate coconițele din urbea lui Bucur:

„Praznicele de Ziua Mironosițelor la Jariștea Locantă
Pentru a cinsti faptele acestor femei vrednice de toată lauda, mironosițele din Biblie, Kera Calița pune la cale două praznice osebite sâmbătă, 18 mai, și duminică, 19 mai, de la ceasurile 6 înaintea înserării (18.00), când Soarele își trimite ultimele raze printre turlele bisericii de la Schitul Maicilor. Mai mult, fiecare dintre cele care poartă unul dintre numele Mironosițelor și vor călca pragul Locantei la aceste praznice, vor primi, dimpreună cu gânduri bune, câte o floare culeasă de Jupâneasă din grădina sa.
În cuhnia Jariștei se trebăluiește de zor, se dau cu unt tigăile și se încing cuptoarele pentru a da viață și gust câtorva pagini memorabile din tomurile culinare ale Kerei Calița:
Mezelic din Bucătăria Balcaniei
-Plăcintă macedoneană cu carne, rudă bună cu giantâk-ul tatăresc sau șuberek-ul turco-asiatic, din aluat frăgezit cu iaurt, fiecare foaie străvezie fiind unsă apoi cu unt topit, umplutura fiind din carne fărâmițată de porc și vită, amestecată cu ceapă călită și câteva rondele de praz.
Fel de sațiu din Banchet franțuzit la Jariștea Locantă
-Cordon bleu de pui de țară cu piurea de cartoafe noui, aromită cu jiu de carne, patenta Casei. Pentru reușita rețeptului, cel mai savuros piept de pui este bătut și turtit bine, garnisit cu unt condimentat, rulat în jurul unei felii de jambon și a uneia de cașcaval, dat prin pesmet și prăjit la foc molcom!
Dulce din Plăcerile păcătoase ale gastronomiei
-Ștrudel cu umplutură de dovleac răzuit fin, călit vremelnic în tigaie cu o lingură de miere și un vârf de linguriță de pulbere de scorțișoară. Se dă la cuptor pentru a se rumeni pe toate părțile, apoi se aduce la masă cu zahăr pudră prefirat deasupra cu dărnicie.
O dată cu trecerea timpului, înțelesurile sacre se pierd și își pot schimba cu totul noima. În netrebnicia zilei de azi, când pildele de smerenie ale trecutului au fost date uitării de mulți, „mironosițe” cu mare greșeală li se zice roabelor lui Dumnezeu care par prefăcute și lipsite de pietate. Dar, în fapt, cetind Cărțile Sfinte, bunăoară Noul Testament, și fiind cu luare aminte la vorbele Părinților Bisericii, mironosițele erau femeile evlavioase care, după Răstignire, au dus balsamuri și belșug de miruri la mormântul lui Iisus pentru a-i unge trupul!
Din Sfânta Scriptură, cunoaștem numele unora dintre ele: Maria Magdalena (din care Domnul scosese șapte demoni), Salomeea (mama lui Iacov și Ioan, fiii lui Zevedeu), Ioana (soția lui Huza, ispravnicul casei lui Irod), Maria și Marta (surorile lui Lazăr), Maria lui Cleopa și Suzana.
Poveștile și isonurile cabaretului culinar
– Kera Calița va aduce toate trebuincioasele lămuriri despre viețile și faptele Mironosițelor, așa cum stă scris în Sinaxar și va ridica imne de slavă tuturor femeilor care-și trăiesc viața cu smerenie, dar care știu și să se bucure de fiece clipă trăită
– Taraful Crailor de Curtea Veche va însufleți atmosfera cu muzichii alese din vremuri vechi și noi, trecând cu dezinvoltură prin mai multe genuri, prelucrând cantate culte dar celebrând și acordurile meșteșugite ale vechilor romanțe și melodii de petrecere
– Cristina Ioana va face parada sonoră a mahalalei luminate din epoca interbelică, pe când în Bucureștii Vechi se făcea zaiafet la fiecare colț de stradă, în locantele de demult
– Leonard va arăta cu asupra de măsură de ce este supranumit vocea de aur a Jariștei, interpretând un potpuriu de șlagăre în stilul Bel Canto ce îl prinde de minune
Ofrandă adusă Cinstitelor Mironosițe
-Se vor pune la bătaie 100 de taleri sau 100 de lei noi
Cuvenita rezervațiune telefonică
-se face, așa cum mosafirii Locantei știu prea bine, la unul dintre numerele de telefon: 0721 961 936 / 0775 609 233 / 0770 948 868!
Cinste lor, adevăratelor Mironosițe!”

Sursa foto: Jariștea